Comedor

Nuestra cocina apuesta por una comida sana y natural, por eso nuestros menús con exclusivamente vegetarianos.

La cocina dispone de tres servicios:
Desayuno: 7.30 a 8.45
Comida: 13.45 a 15.00
Cena: 19.00 a 19.40

La leche de vaca que se consume en nuestro comedor, está subvencionada por la Comunidad Económica Europea.

Si lo desea, puede consultar nuestros menús.

El programa que se ha utilizado para valorar los menús se
llama "Alceingenieria". Es un programa para evaluación de
dietas y cálculos de alimentación. Está diseñado para
calcular, programar y modificar de forma fácil, sencilla y
rápida cualquier tipo de dieta.
Este programa se fundamenta en las tablas de composición
de alimentos. Se han armonizado de datos procedentes de
diferentes estudios y tablas de composición de alimentos
utilizados más comúnmente.
Podrán observar que con el menú se pueden ver los
nutrientes que se ingieren. En cada nutriente se puede ver
la ingesta que se consume y después la ingesta recomendada
para todo el día. Estas recomendaciones son orientativas,
se ha elegido realizar los menús para un adolescente de 14-
19 años varón, ya que los chicos necesitan más ingesta de
calorías que una chica. Al estar éste cubierto por las
necesidades nutricionales, las chicas del mismo grupo ya
tendrán cubiertas sus necesidades.
Es importante saber que esto es orientativo y que es para
un grupo de adolescentes sanos.
Los autores que han elaborado este programa son:
- Dras. Rosa Mª Ortega Anta y Ana Mª Requejo Marcos son
catedráticas de la Universidad en el departamento de
nutrición.
- Ana Mª López Sabaler y Aranzazu Aparicio Uzuete son
profesoras titulares de Universidad en el mismo
departamento.
- Dr. Pedro Andrés Carvajales es profesor titular de
química analítica.
- Luis Miguel Molinero Casares, es ingeniero industrial
por la Escuela Técnica Superior de ingenieros
industriales de Madrid, especialidad electrónica y
regulación automática.
Deseamos desde el equipo de cocina que este proyecto sea
interesante para usted. Si desea saber más sobre el
programa pueden buscar en Internet: www.alceingenieria.net.